En 1878, quelque part dans l’Ouest américain. L’industriel Bartholomew « Bart » Bogue (Peter Sarsgaard) terrorise les habitants pour les faire fuir, racheter la ville et exploiter la mine d’or qui se trouve dans son périmètre. Bogue et ses hommes vont jusqu’à incendier l’église et abattre quelques habitants pour faire plier les autres. Il se retire ensuite à Sacramento, laissant trois semaines aux villageois pour se décider, sous la surveillance de quelques-uns de ses hommes laissés sur place.
Emma Cullen (Haley Bennett), dont le mari Matthew (Matthew Bomer) a été froidement abattu par Bogue, rencontre le chasseur de primes Sam Chisolm (Denzel Washington) et le supplie de les aider. Très vite, Chisolm recrute une équipe d’hommes violents : l’aventurier Josh Faraday (Chris Pratt), l’ex-franc-tireur confédéré Goodnight Robicheaux (Ethan Hawke), le chasseur d’Indiens Jack Horne (Vincent D’Onofrio), le lanceur de couteaux chinois Billy Rocks (Byung-Hun Lee), le bandit mexicain Manuel Vasquez et le guerrier indien Red Harvest (Martin Sensmeier).
Après avoir tué les hommes de Bogue restés à Rose Creek, les sept mercenaires s’installent. Bientôt, ils entraînent les habitants au tir pour affronter Bogue et ses hommes. Les sept finissent par s’attacher aux habitants et voient dans cette aventure l’occasion de se racheter pour leur conduite passée. Goodnight Robicheaux décide de fuir, car il est hanté par son passé de militaire et par les hommes qu’il a abattus durant la Guerre de Sécession.
Lorsque Bogue attaque la ville avec plus de 200 hommes, les sept mercenaires et les habitants s’engagent dans une bataille qui va ravager Rose Creek. Les 7 mercenaires ont mis au point divers stratagèmes (tranchées, dynamite, barricades dans l’église…) qui permettent rapidement de prendre l’avantage sur les bandits. Bogue, resté en arrière avec des hommes, fait alors utiliser une mitrailleuse Gatling avec laquelle les habitants sont décimés. Un soldat de Bogue abat de plusieurs flèches Jack Horne, Manuel Vasquez est grièvement blessé par les tirs de mitrailleuse tout comme Faraday. Ce dernier décide de partir à l’assaut de la mitrailleuse, couvert par Billy Rocks et Goodnight Robicheaux, finalement revenu pendant la bataille, qui abattent les bandits du haut de l’église ; Farraday arrive finalement devant la mitrailleuse qu’il fait exploser avec un bâton de dynamite, alors que les ennemis le pensaient mort. Avant d’exploser, la mitrailleuse abat le lanceur de couteaux chinois et son ami le sniper confédéré, Farraday, meurt aussi dans l’explosion de cette mitrailleuse. Red Harvest venge la mort de Jack Horne en tuant le guerrier cheyenne sous les ordres de Bogue. Bogue se rend dans le village désert pour affronter au revolver Sam Chisolm. Ce dernier blesse grièvement l’industriel. Le mercenaire lui confie que sa mère et ses sœurs furent lynchées et violées par les hommes de Bogue durant la Guerre de Sécession. Alors qu’il le force à réciter une prière en hommage à ses sœurs et à sa mère, Emma Cullen tire sur Bogue qui allait lâchement tirer sur Sam.
Le village étant sauvé, Sam Chisolm, Manuel Vasquez et Red Harvest partent à cheval, laissant derrière eux les habitants. Les quatre mercenaires morts sont enterrés à l’entrée du village et vus comme des héros par la population.
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