Ivan Simon Cary Elwes, dit Cary Elwes, est un acteur, producteur de cinéma et scénariste britannique, né le à Westminster (Londres).
Né Ivan Simon Cary Elwes, d’un père artiste peintre (Dominick Elwes) et d’une mère décoratrice (Tessa Kennedy). Cary a deux frères, Cassian Elwes et Damian Elwes.
Il débute ça carrière d’acteur dans Yesterday’s Hero (1979) de Neil Leifer. Quelque année plus tard on le voit dans les blockbusters Jours de tonnerre (1990) avec Tom Cruise et Hot Shots! (1991) avec Charlie Sheen. Il joue le rôle de Lord Arthur Holmwood dans Dracula (1992) avec Gary Oldman, Winona Ryder, Anthony Hopkins et réalisé par Francis Ford Coppola. Puis il interprète le Dr. Jonas Miller dans Twister (1996) avec Helen Hunt et Bill Paxton. On le voit également à la télévision dans la série X Files: aux frontières du réel (2001-2002), le téléfilm Dans la peau du tueur (2004) et la série New York – Unité spéciale (2007) pour ne cité que cela. Ensuite il apparaît dans les films Saw 3D – Chapitre final (2010) et Sex Friends (2011) avec Natalie Portman et Ashton Kutcher. Puis on le voit dans 6 épisodes de la série Les Griffin (2014-2016) et 20 épisodes de The Art of More (2015-2016). Ensuite on le voit dans les films La reine d’Espagne (2016) avec Penélope Cruz, Ghost Light (2018) et Black Christmas (2019).
Il s’est marié à Paris à Lisa Marie Kurbikoff, en 2000, après plusieurs années de vie commune. De leur union est née une petite fille, prénommée Dominique, le 25 avril 2007.
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